Bratenstück zuschneiden
Zubereitung DRYMIX 2

Gulasch braten in der Bratpfanne
In 50 ml Bratöl die Gulaschwürfel bei mittlerer Temperatur 5 Minuten braten, dann wenden und nochmals 5 Minuten braten. Bei längerem braten wird das Vleisch fester. Das Bratöl soll auf Temperatur sein bevor die Gulaschwürfel reinkommen. Das ist die saftigere Varianten weil die Soße seitlich in die Gulasch-Würfel einziehen kann.
Oder frittieren das geht schneller bei 160°C mindestens 4 Minuten. Ist dann aber rundum frittiert, die Soße kann so nicht in die Gulasch-Würfel reinziehen. Der Biss ist fester, schmeckt auch sehr lecker!

Zwiebel andünsten
Zwiebeln mit dem Handcutter oder Messer klein hacken und Tomatenmark dazugeben. Bratöl in der Bratpfanne erhitzen, die Zutaten dazu und andünsten.

Mit Shoyu und Rotwein ablöschen
Shoyu dazu geben, etwas anziehen lassen, mit dem Rotwein ablöschen und kurz köcheln lassen, dann verdunstet der Alkohol.

Soße würzen und köcheln
Das Wasser dazu geben, Paprikapulver, Rosmarin, Oregano, Gemüsebrühe-Pulver, mit einem Schneebesen gut einrühren und zum köcheln bringen.

Mit Mehlmargarine binden
Mehlmargarine bei leichtem köcheln ca. 5 Minuten einrühren, bis sie völlig aufgelöst ist. Wenn die Sauce zu dickflüssig ist, nach Belieben ein wenig Wasser einrühren.

Kartoffel und Möhren vorgaren im Kochtopf
Wasser abschütten, Zucchetti dazu.

Gulasch mit Soße in den Kochtopf
Dann rein mit dem gebratenen Gulasch an Soße in den Kochtopf zum Gemüse, umrühren Deckel drauf und ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen bis das Gemüse den gewünschten Garbereich hat.

Anrichten und servieren
Mit etwas Olivenöl und schwarzem Pfeffer aus der Mühle abschmecken.